VakuFrisch – frisch gekocht und vakuumversiegelt geliefert

VakuFrisch ist eine speziell von AlsterFood entwickelte Produktlinie. Das innovative Verpflegungssystem basiert auf frisch gekochten Speisen die schonend auf + 3° C heruntergekühlt werden – vorher werden sie jedoch vakuumversiegelt oder "vakuumiert", wie es in der Fachsprache heißt. Anschließend werden sie bei +2° C gelagert. Im Wasserbad oder Kombidämpfer kann die luftdicht verschlossene Packung dann vor Ort schnell und mühelos erwärmt werden.

Die Vakuumverpackung der Speisen hat viele Vorteile:

• Hohe Qualität der Speisen. Da die Vakuumversiegelung (Ausschluss von Sauerstoff) erfolgt, solange die Speisen noch heiß sind, bleiben Vitamine und Mineralstoffe optimal erhalten.
• Sehr lange Haltbarkeit. Bei Einhaltung der Lagerungsvorschriften sind die geschlossenen Packungen bis zu 14 Tage haltbar.
• Gute Bevorratung ist so möglich. Damit stellt auch ein unvorhergesehener Mehrbedarf an Essen kein Problem dar.
• Hohe Flexibilität. Ihr Speisenangebot lässt sich aktuellen Erfordernissen oder Wünschen schnell und einfach anpassen.
• Ideale Kombinierbarkeit. Vakuumierte Komponenten lassen sich optimal mit frischen Speisen kombinieren. Dieser Mix findet heute aufgrund der hohen Qualität der vakuumversiegelten Produkte auch in der gehobenen System-Gastronomie Anwendung.
• Mit VakuFrisch lässt sich auch gerade für kleinere Küchen ein ausgewogener und abwechslungsreicher Menüplan zusammenstellen. Auch wirtschaftlich rechnet sich das moderne Verpflegungssystem, da im Vergleich zum Selbstkochen Zeit, Fach-Personal, Energie, Investitionen und Platz gespart werden. Zudem ist der Wareneinsatz genau kalkulierbar. Damit eröffnet VakuFrisch die Möglichkeit, dem Kostendruck im Verpflegungswesen entgegenzuwirken und eventuell notwendige finanzielle Einsparungen nicht zu Lasten von Qualität und Vielfalt des Speiseplans durchzuführen.

Sie möchten mehr über VakuFrisch erfahren? Gern demonstrieren wir Ihnen das System bei Ihnen vor Ort oder in unserer AlsterFood-Produktionsküche. Einen Termin vereinbaren Sie hier oder rufen Sie an 040 / 5077 4214.


 

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AlsterDienst startet als neuer Home-Service

Angesiedelt unter dem Dach von AlsterFood, versorgt ab sofort der AlsterDienst an 7 Tagen die Woche Senioren mittags mit einer heißen, auf einem Porzellanteller angerichteten und ins Haus gebrachten Mahlzeit. Dieses Angebot gilt natürlich auch für Firmen bzw. ihre Mitarbeiter, die kein Kantinenangebot haben.  

Schauen Sie doch unter www.AlsterDienst.de  mal vorbei und entdecken Sie das es sich nicht nur um einen Menüdienst wie viele andere handelt, sondern um einen in jeder Beziehung besonderen Dienstleister, der zusätzlich auch Apotheken-Artikel sowie Lebensmittel und Dinge des häuslichen Bedarfs direkt an die Tür liefert.