AlsterFood – die richtige Wahl für soziale Institutionen
Als langjährige Verpflegungsspezialisten der Evangelischen Stiftung Alsterdorf, Hamburg, haben wir viel Erfahrung mit der Versorgung sozialer Einrichtungen wie zum Beispiel Behinderten-Werkstätten oder Wohngruppen. Hier geht es nicht darum, mittags einen Massenandrang zu bewältigen, vielmehr stehen individuelle Konzepte im Vordergrund, die eine einfach zu handhabende Verpflegung ermöglichen. Im Laufe der Jahre haben wir für diese Aufgabe eine besondere Sensibilität entwickelt. Gern lassen wir Sie von unserer Erfahrung profitieren, setzen uns mit Ihnen zusammen, um die für Sie beste Lösung zu finden.
Unsere Verpflegungssysteme Cook & Chill, VakuFrisch sowie die AlsterFood Warmverpflegung sind äußerst flexibel. Deswegen ist es für uns auch kein Problem, kleine Mengen oder Einzelportionen zu liefern. Auch auf Diäten, Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien können wir Rücksicht nehmen. Die lange Haltbarkeit unserer Kühlkost VakuFrisch stellt die Versorgung mit gesunden, leckeren Mahlzeiten jederzeit sicher: auch an Wochenenden und Feiertagen.
Sie möchten mehr wissen? Dann sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gern!
AlsterDienst startet als neuer Home-Service
Angesiedelt unter dem Dach von AlsterFood, versorgt ab sofort der AlsterDienst an 7 Tagen die Woche Senioren mittags mit einer heißen, auf einem Porzellanteller angerichteten und ins Haus gebrachten Mahlzeit. Dieses Angebot gilt natürlich auch für Firmen bzw. ihre Mitarbeiter, die kein Kantinenangebot haben.
Schauen Sie doch unter www.AlsterDienst.de mal vorbei und entdecken Sie das es sich nicht nur um einen Menüdienst wie viele andere handelt, sondern um einen in jeder Beziehung besonderen Dienstleister, der zusätzlich auch Apotheken-Artikel sowie Lebensmittel und Dinge des häuslichen Bedarfs direkt an die Tür liefert.
ESTRAGON-SENF-
SAUCE
1 Schalotte, 2-3 Stiele Estragon
60g Margarine
4 EL Mehl,
275 ml Fleischbrühe
2 EL Dijon Senf, Salz, schwarzer Pfeffer, etwas Zitronensaft
1 Prise Zucker, etwas Sahne
Die Schalotte fein würfeln. Die Blättchen vom Estragon fein hacken.Die Margarine zerlassen und die Schalottenwürfel 2-3 Min. darin schwenken. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 5-6 Min. mitrösten.
Diese Einbrenne mit der Brühe ablöschen und glattrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und mit Senf, Salz, Pfeffer Zitronensaft und Zucker abschmecken. Den Estragon und die Sahne zugeben und 2 Min. auf dem abgeschalteten Herd nachziehen lassen. Nochmals abschmecken.
Diese Sauce schmeckt gut zu gekochtem Rindfleisch.
