FAQS – Häufig gestellte Fragen – und unsere Antworten darauf

Welche Produkte bietet AlsterFood an?
Wie nährwertreich ist die gelieferte Kost?
Berücksichtigen Sie auch Sonderwünsche?
Was ist HACCP?
Wo erhalte ich HACCP-Infos, -Unterlagen und -Listen?
Wie weist AlsterFood die Einhaltung der europäischen Hygiene-Richtlinien nach?
Welche Produkte bietet AlsterFood an?

AlsterFood bietet Suppen, Hauptspeisen und Desserts als Warmverpflegung oder gekühlte Kost (Cook & Chill) an.

Wie nährwertreich ist die gelieferte Kost?

Durch schonende Cook & Chill Verfahren sowie das zeitnahe Erhitzen unserer Mahlzeiten in den einzelnen Küchen und Kantinen bleiben Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe fast vollständig erhalten. Zusätzlich sind alle unsere Produkte mit Nährwertangaben versehen (kcal/Eiweiß/Fett/Kohlenhydrate/BE).

Berücksichtigen Sie auch Sonderwünsche?

Ja. Auf Sonderwünsche gehen wir gern ein. Sprechen Sie uns an.

Was ist HACCP?

HACCP ist ein Konzept, das Qualität und Hygiene in Unternehmen gewährleisten soll, die mit Lebensmitteln umgehen. Zur Teilnahme sind die Unternehmen gesetzlich verpflichtet. Dabei werden innerhalb einer Küche/Kantine kritische Kontrollpunkte festgelegt wie zum Beispiel die Temperatur der Kühllager, die Temperatur der ausgegeben Speisen oder die Reinigungspläne. Auch in Bezug auf Lieferanten müssen  spezielle Temperaturkontrolllisten geführt werden. Hauptsächlich geht es um die Dokumentierung und den lückenlosen Nachweis der Einhaltung der europäischen Hygienerichtlinien.

Wo erhalte ich HACCP-Infos, -Unterlagen und -Listen?

AlsterFood berät Sie gern und stellt Ihnen entsprechende Unterlagen zur Verfügung.

Wie weist AlsterFood die Einhaltung der europäischen Hygiene-Richtlinien nach?

Die EU-Zulassung liegt vor.

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